Với xu hướng dễ dàng, nhanh chóng và an toàn ngày nay, có một số đồ dùng, công cụ mà mọi chị em nội trợ nên có trong nhà bếp của mình - đấy chính là một bộ dao hoàn hảo, một máy trộn hạng nặng, một bộ xử lý - vệ sinh thực phẩm an toàn,... Và không thể thiếu một chiếc chảo gang Lodge Cast Iron.
Tuy nhiên có khá nhiều chị em đặt câu hỏi về cách loại bỏ rỉ sét khỏi chiếc chảo gang Lodge nhà mình 1 cách mau chóng nhất. Nếu như chưa có câu giải đáp thì hãy cùng với Chef Studio đánh giá phương pháp loại bỏ rỉ sét khỏi chảo gang Lodge mà không cần dùng đến những hóa chất độc hại hoặc mạnh tay kỳ cọ nhé!
Hướng dẫn loại bỏ gỉ sét khỏi chảo gang Lodge Cast Iron
Nếu như gia đình nhà mình đang có một dòng chảo gang Lodge cao cấp, mà chẳng may bảo quản không đúng cách làm dòng chảo gang bị hoen rỉ, hãy thực hiện những bước sau đây để giúp cái chảo gang sạch bóng như mới:
Bước 1: Chuẩn bị công cụ thiết yếu
Trước tiên, bạn cần thực hiện bước làm sạch chảo bằng nước rửa chén pha loãng với nước cùng búi rửa chén bằng kim loại hoặc bàn chải giúp chiếc chảo gang sạch sẽ, không còn vi khuẩn và bớt đi các vết hoen rỉ.
Chú ý: Ở bước này những vết rỉ chưa thể sạch hoàn toàn được, các bước sau sẽ giúp bạn đánh bay vết hoen rỉ 1 cách thuận lợi và sạch hoàn toàn.
Đừng quên pha loãng nước rửa chén lúc vệ sinh chảo gang Lodge nhéBước 3: Hấp cách thủy
Việc bạn hấp cách thủy chảo gang Lodge bị gỉ sét trong lò nướng sẽ giúp những vết gỉ sét cứng đầu bong, dễ dàng khôi phục chảo gang Lodge hơn. Công việc này khá đơn giản, bạn chri cần đổ vào lòng chảo một chút nước, nướng chảo với khoảng thời gian 10 phút trong lò nướng, nhiệt độ khoảng 180 độc C.
Bước này giúp chảo loại bỏ hoàn toàn các vết gỉ sét trên bề mặt chảo Lodge.
Bước 4: Tiếp tục làm sạch chảo
Lúc chảo đã khô, cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò nướng và đổ 1 ít dầu thực vật và một lượng muối kosher hoặc muối tinh vào giữa chảo.
Bạn có thể thay thế muối kosher bằng muối tinh đều đem đến hiệu quả làm sạch tương đương nhauSau đó dùng giẻ lau mà bạn không ngại bị bẩn (do dùng xong thường sẽ bỏ đi), hoặc khăn giấy hoặc những tờ báo sạch, thoa đều dầu và muối vào toàn bộ những phần của chảo từ lòng chảo, tay cầm đền phần đáy cũng như phần quanh đó của chiếc chảo Mỹ này. Đặc biệt chú ý đến các khu vực gỉ sét nhé.
Chà kỹ các nơi bị gỉ sét
Mẹo chuyên nghiệp: bạn cũng có thể dùng một củ khoai tây cắt đôi để chà muối vào chảo. Khoai tây chứa axit oxalic là chất tẩy rỉ sét tự nhiên. Len thép cũng có thể được dùng để loại bỏ gỉ từ gang.Bước 4: Tôi dầu lần 1
Đặt loại chảo gang Lodge hàng hiệu lên bếp ở lửa vừa vơi smột lượng nhỏ dầu ăn và dùng một miếng giẻ khác chà đều quanh đó chảo và lòng chảo trong vòng khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thực hiện, bạn kỹ lưỡng lau sạch dầu thừa trên chảo bằng khăn giấy. Dùng một chiếc khăn giấy khác, thoa đều phần dầu còn lại để phủ phần nhiều bề mặt của chảo. Tra dầu nhẹ bên ngoài của loại chảo và cả phần tay cầm. Đảm bảo chiếc bỏ hết dầu thừa trong chảo.
Mẹo chuyên nghiệp: Nếu như bạn để quá nhiều dầu trên chảo, trong công đoạn tôi dầu ở bước 5, chảo của bạn sẽ có thể bị dính cặn.
Bước 5: Tôi dầu cho chảo gang Lodge cao cấp lần 2
Lật ngược chảo gang Lodge và đặt nó lên giá trên cùng của lò nướng. Nướng trong 45 - 60 phút ở mức nhiệt 180 - 230 độ C. Bạn có thể đặt 1 miếng giấy bạc hoặc khay nướng ở giá dưới chảo trong khi nướng chảo.
Nếu bạn đã loại bỏ phần dầu thừa như đã thực hiện ở bước 4, thì điều này là không cần thiết. Nhưng nếu như muốn giữ cho chiếc lò của bạn sạch sẽ hơn thì hãy làm điều đó.
Mẹo chuyên nghiệp: Bước này sẽ tạo ra khói trong nhà bếp của bạn. Nhớ bật nắp thông thoáng và có thể mở cửa sổ để thoát khói nhé.
Chú ý: Để nguội trong lò và sau ấy lặp lại bước bốn và năm cho đến lúc bề mặt chảo không dính dầu nữa (tổng số khoảng 1 - 4 chu kỳ tùy thuộc vào trạng thái của chảo khi bạn bắt đầu).
Bề mặt chảo gang Lodge sau lần một nướng qua lò
Bề mặt chảo gang Lodge sau lần hai nướng qua lòMách bạn loại dầu tốt nhất để tôi dầu cho chảo gang Lodge
Bạn sẽ cần một loại dầu có nhiệt độ cao để tôi dầu cho dòng chảo gang Lodge nói riêng và các loại chảo gang khác nói chung. Một số loại dầu được coi là an toàn ở nhiệt độ trên 150 độ C là:
Tuy nhiên có khá nhiều chị em đặt câu hỏi về cách loại bỏ rỉ sét khỏi chiếc chảo gang Lodge nhà mình 1 cách mau chóng nhất. Nếu như chưa có câu giải đáp thì hãy cùng với Chef Studio đánh giá phương pháp loại bỏ rỉ sét khỏi chảo gang Lodge mà không cần dùng đến những hóa chất độc hại hoặc mạnh tay kỳ cọ nhé!
Hướng dẫn loại bỏ gỉ sét khỏi chảo gang Lodge Cast Iron
Nếu như gia đình nhà mình đang có một dòng chảo gang Lodge cao cấp, mà chẳng may bảo quản không đúng cách làm dòng chảo gang bị hoen rỉ, hãy thực hiện những bước sau đây để giúp cái chảo gang sạch bóng như mới:
Bước 1: Chuẩn bị công cụ thiết yếu
- Miếng rửa kim loại
- Xà phòng rửa chén có tính gột rửa nhẹ
- Bàn chải hoặc cọ rửa
- Khăn giấy hoặc khăn lau sạch
- Dầu ăn
- Giấy bọc bằng nhôm
- Lò nướng, bếp
Trước tiên, bạn cần thực hiện bước làm sạch chảo bằng nước rửa chén pha loãng với nước cùng búi rửa chén bằng kim loại hoặc bàn chải giúp chiếc chảo gang sạch sẽ, không còn vi khuẩn và bớt đi các vết hoen rỉ.
Chú ý: Ở bước này những vết rỉ chưa thể sạch hoàn toàn được, các bước sau sẽ giúp bạn đánh bay vết hoen rỉ 1 cách thuận lợi và sạch hoàn toàn.
Đừng quên pha loãng nước rửa chén lúc vệ sinh chảo gang Lodge nhé
Việc bạn hấp cách thủy chảo gang Lodge bị gỉ sét trong lò nướng sẽ giúp những vết gỉ sét cứng đầu bong, dễ dàng khôi phục chảo gang Lodge hơn. Công việc này khá đơn giản, bạn chri cần đổ vào lòng chảo một chút nước, nướng chảo với khoảng thời gian 10 phút trong lò nướng, nhiệt độ khoảng 180 độc C.
Bước này giúp chảo loại bỏ hoàn toàn các vết gỉ sét trên bề mặt chảo Lodge.
Bước 4: Tiếp tục làm sạch chảo
Lúc chảo đã khô, cẩn thận lấy chảo ra khỏi lò nướng và đổ 1 ít dầu thực vật và một lượng muối kosher hoặc muối tinh vào giữa chảo.
Bạn có thể thay thế muối kosher bằng muối tinh đều đem đến hiệu quả làm sạch tương đương nhau
Chà kỹ các nơi bị gỉ sét
Mẹo chuyên nghiệp: bạn cũng có thể dùng một củ khoai tây cắt đôi để chà muối vào chảo. Khoai tây chứa axit oxalic là chất tẩy rỉ sét tự nhiên. Len thép cũng có thể được dùng để loại bỏ gỉ từ gang.
Đặt loại chảo gang Lodge hàng hiệu lên bếp ở lửa vừa vơi smột lượng nhỏ dầu ăn và dùng một miếng giẻ khác chà đều quanh đó chảo và lòng chảo trong vòng khoảng 5 phút.
Sau 5 phút thực hiện, bạn kỹ lưỡng lau sạch dầu thừa trên chảo bằng khăn giấy. Dùng một chiếc khăn giấy khác, thoa đều phần dầu còn lại để phủ phần nhiều bề mặt của chảo. Tra dầu nhẹ bên ngoài của loại chảo và cả phần tay cầm. Đảm bảo chiếc bỏ hết dầu thừa trong chảo.
Mẹo chuyên nghiệp: Nếu như bạn để quá nhiều dầu trên chảo, trong công đoạn tôi dầu ở bước 5, chảo của bạn sẽ có thể bị dính cặn.
Bước 5: Tôi dầu cho chảo gang Lodge cao cấp lần 2
Lật ngược chảo gang Lodge và đặt nó lên giá trên cùng của lò nướng. Nướng trong 45 - 60 phút ở mức nhiệt 180 - 230 độ C. Bạn có thể đặt 1 miếng giấy bạc hoặc khay nướng ở giá dưới chảo trong khi nướng chảo.
Nếu bạn đã loại bỏ phần dầu thừa như đã thực hiện ở bước 4, thì điều này là không cần thiết. Nhưng nếu như muốn giữ cho chiếc lò của bạn sạch sẽ hơn thì hãy làm điều đó.
Mẹo chuyên nghiệp: Bước này sẽ tạo ra khói trong nhà bếp của bạn. Nhớ bật nắp thông thoáng và có thể mở cửa sổ để thoát khói nhé.
Chú ý: Để nguội trong lò và sau ấy lặp lại bước bốn và năm cho đến lúc bề mặt chảo không dính dầu nữa (tổng số khoảng 1 - 4 chu kỳ tùy thuộc vào trạng thái của chảo khi bạn bắt đầu).
Bề mặt chảo gang Lodge sau lần một nướng qua lò
Bề mặt chảo gang Lodge sau lần hai nướng qua lò
Bạn sẽ cần một loại dầu có nhiệt độ cao để tôi dầu cho dòng chảo gang Lodge nói riêng và các loại chảo gang khác nói chung. Một số loại dầu được coi là an toàn ở nhiệt độ trên 150 độ C là:
- Dầu hạnh nhân
- Dầu từ trái bơ
- Dầu hạt cải
- Dầu dừa
- Dầu hướng dương
