Cách làm ngô chiên bơ giòn tan, để lâu không bị ỉu

  • Xin chào Khách !
    - Nếu đây là lần đầu tiên bạn đến với "Diễn đàn CHA MẸ NUÔI CON" hãy Đăng ký tài khoản.
    - Nếu đã có tài khoản bạn hãy Đăng nhập và tham gia giao lưu với các Cha mẹ trên Forum.
    - Bất kỳ hành vi SPAM nào bị phát hiện, BQT sẽ xóa ngay bài đăng và BAN tài khoản vĩnh viễn.
Lượt xem
76
Món ngô chiên bơ là món ăn vặt yêu thích của nhiều người bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, để làm được món ngô chiên giòn tan, không bị ỉu cũng không hề đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm ngô chiên bơ ngon:

Nguyên liệu:

  • 1 bắp ngô ngọt (hoặc ngô hộp)
  • Bột năng
  • Bột chiên giòn
  • Bột sư tử
  • Lòng trắng trứng
  • Bơ nhạt
  • Muối
Cách làm:

1. Sơ chế ngô:

  • Tách hạt ngô khỏi bắp.
  • Luộc ngô với nước sôi có pha chút muối trong 1-2 phút, vớt ra để ráo.
  • Trộn ngô với lòng trắng trứng và một ít muối.
2. Trộn bột:

  • Cho ngô vào tô, thêm 1 muỗng canh bột năng, 1 muỗng canh bột chiên giòn, 1 muỗng cà phê bột sư tử và đảo đều cho bột bám đều vào các hạt ngô.
  • Sàng lại ngô để loại bỏ bột thừa.
3. Chiên ngô:

  • Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng.
  • Cho ngô vào chiên với lửa vừa, đến khi ngô vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
4. Chiên bơ:

  • Cho bơ vào chảo, đun chảy.
  • Cho ngô đã chiên vào chảo bơ, đảo đều cho ngô thấm bơ.
Lưu ý:

  • Nên chọn bắp ngô nếp hoặc ngô sữa để món ăn ngon hơn.
  • Lượng bột có thể thay đổi tùy theo số lượng ngô.
  • Chiên ngô với lửa vừa để ngô chín đều và không bị cháy.
  • Vớt ngô ra khi ngô vừa chín tới để ngô không bị bở.
  • Có thể sử dụng nồi chiên không dầu để chiên ngô.
Mẹo để ngô chiên bơ không bị ỉu:

  • Chiên ngô với lửa vừa để ngô chín đều và không bị cháy.
  • Vớt ngô ra khi ngô vừa chín tới để ngô không bị bở.
  • Để ngô chiên bơ trên giấy thấm dầu để thấm bớt dầu thừa.
  • Bảo quản ngô chiên bơ trong hộp kín ở nhiệt độ phòng.
Chúc bạn thành công!

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm:

  • Cách chọn bắp ngô ngon.
  • Bí quyết để ngô chiên bơ giòn lâu.
  • Các món ăn vặt ngon khác.
 

Bạn nên xem thêm

ntvchengs

NTV Cheng's - Thiết bị nhà hàng khách sạn số 1
#2
tốt