Canh từ nước xương gà và thịt gà là một món không chỉ ngon mà còn được coi là món ăn giải cảm công hiệu. Sau đây là một công thức nấu canh đơn giản mà ngon miệng cho bạn đổi khẩu vị.
Nguyên liệu
Xương gà: 1 bộ
Cánh hoặc đùi gà (tùy ăn; có thể không cần nếu không thích)
Kỷ tử: 10g
Nấm hương: 20g
Súp lơ xanh: nửa cái
Cà rốt: 1 củ
Hạt nêm
Đường
Muối
Gia vị.
Các bước thực hiện
Bước 1 Kỉ tử ngâm rửa sạch cát bẩn, để ráo.
Bước 2 Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.
Bước 3 Cà rốt bào vỏ, cắt bỏ cuống, thái miếng vừa ăn.
Bước 4 Súp lơ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xương gà và thịt gà rửa sạch, đem cho vào nồi cùng với tí muối ninh lấy nước dùng. Trong khi nấu nhớ hớt bọt. Đến khi nước dùng đã ra vị rồi thì cho kỉ tử và nấm hương vào hầm chung, nấm hương chín mềm thì cho cà rốt vào nấu cùng cho chín
Bước 5 Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nhỏ đường, nêm nếm lại vừa miệng. Cuối cùng cho bông cải xanh vào nấu chín, tắt bếp. Ăn nóng với cơm hoặc ăn không.
Nguyên liệu
Xương gà: 1 bộ
Cánh hoặc đùi gà (tùy ăn; có thể không cần nếu không thích)
Kỷ tử: 10g
Nấm hương: 20g
Súp lơ xanh: nửa cái
Cà rốt: 1 củ
Hạt nêm
Đường
Muối
Gia vị.
Các bước thực hiện
Bước 1 Kỉ tử ngâm rửa sạch cát bẩn, để ráo.
Bước 2 Nấm hương ngâm nước ấm cho nở, rửa sạch, cắt bỏ chân.
Bước 3 Cà rốt bào vỏ, cắt bỏ cuống, thái miếng vừa ăn.
Bước 4 Súp lơ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Xương gà và thịt gà rửa sạch, đem cho vào nồi cùng với tí muối ninh lấy nước dùng. Trong khi nấu nhớ hớt bọt. Đến khi nước dùng đã ra vị rồi thì cho kỉ tử và nấm hương vào hầm chung, nấm hương chín mềm thì cho cà rốt vào nấu cùng cho chín
Bước 5 Nêm 1 thìa nhỏ hạt nêm, 1/2 thìa muối, 1 thìa nhỏ đường, nêm nếm lại vừa miệng. Cuối cùng cho bông cải xanh vào nấu chín, tắt bếp. Ăn nóng với cơm hoặc ăn không.
